•  
  •  
  •  
맛집
오사카의맛집정보
479 views

별미 복어고니, 복어 회, 복어구이와 마법의 지느러미술까지!? 오사카사람도 깜짝 놀랄 고급 복어요리 "오사카 토라후구노카이 하나레"

복어요리라고 하면 "텟사(복어 회)"와 "텟치리(복어전골)"이 유명하지요.
복어는 초밥집이나 일식집에서 먹을 수 있는 고급식의 이미지가 있는데요,
현지 오사카사람들도 대칭찬하는 숨겨진 맛집이 오사카시내에 있습니다.
오사카시 테라다초라는 동내에 있는 "오사카 토라후구노카이 하나레"입니다.

여기는 흔히 보는 "텟사" "텟치리"만이 아니라 참 다양한 복어요리들을 맛볼 수 있습니다.
전채를 시작으로 푸딩처럼 녹아버리는 "고니", 예술의 "텟사" "튀김",
메인의 "복어구이"와 "텟치리", 식사 "복어 죽"까지 복어를 실컷 즐길 수 있습니다.
하나 더 빠지면 안되는 것이 바로 "마법의 지느러미술"!!
한번이라도 이 가게에서 복어를 먹으면, 다음부터 다른 가게에서 못먹을 정도로, 그 매력에 푹 빠진답니다.
일본에서 한번쯤은 고급스러운 식사를 즐기고싶다면, 현지일본사람들이 많이 찾아가는 비밀의 맛집에 가는 것도 나쁘지 않을겁니다.


토라후구노카이 하나레 소개내용 목록



1. "오사카 토라후구노카이 하나레" 기본정보
2. "오사카 토라후구노카이 하나레" 편리한 정보
3. "오사카 토라후구노카이 하나레" 화려한 코스요리 내용
4. 마법의 지느러미술이란?
5. "오사카 토라후구노카이 하나레" 가는 길
6. 요약


1. "오사카 토라후구노카이 하나레" 기본정보



아름:오사카 토라후구노카이 하나레
영어표기:Osaka Torafugunokai HANARE
지역:오사카후
구역:오사카시내(텐노우지・아베노)
주소:오사카시 아베노쿠 텐노우지초키타1-1-6
전화번호:06-6713-5155
정휴일:연중무휴
영업시간:17:00 〜 24:00(L.O.23:00)
평균예산감:10,000엔/인당
공식사이트:http://tora29.com/hanare/


2. "오사카 토라후구노카이 하나레" 편리한 정보



EnjoyJapan!추천레벨:강추합니다!
역에서 도보10이내:◯
신용카드:JCB,VISA,AMEX
점포내(자리수/자리타입):자리수 불명(1층・2층/바 카운터・테이블)
목적:저녁
누구랑?:친구/테이트/가족
외국어대응:불명
무료Wi-Fi:불명
평균 식사시간:약2시간〜
금연・흡연:흡연(모든 자리에서 흡연 가능)
주차장:없음
포장:없음


3. "오사카 토라후구노카이 하나레" 화려한 코스요리 내용



"오사카 토라후구노카이 하나레"의 "코스요리"에서는 복어를 다양한 맛으로 즐길 수 있습니다
전채, 메인, 마지막 식사와 술까지 자세히 소개하도록 하겠습니다

※단, 계절과 날에 따라 요리내용이 달라질 수 있습니다.


금가루를 뿌린 화려한 전채요리 "복어껍질 폰즈소스"!



ふぐの前菜
시작부터 화려한 금가루가 뿌려진 요리가 나왔습니다.
복어껍질을 폰즈소스로 상큼하게 먹는 메뉴인데요,
탄력 있는 복어껍질과 폰즈소스, 파의 향이 잘 맞습니다.
살짝 매콤한 "모미지오로시(간 무와 고추가루)"가 맛을 더 깊게 만들어줍니다.

3대 별미요리! "고니구이・텟사(복어 회)・복어 튀김"



ふぐの白子
마치 "푸딩"처럼 크리미한 "고니구이"는, 바다에서 나온 "우유"같습니다!
"복어 고니"는 초밥집에서도 먹을 수 있지만 "오사카 토라후구노카이 하나레"의 "고니구이"는
맛이 다릅니다. 입안에 넣은 순간 퍼져 녹아버립니다.
다른 곳에서 절대 맛 볼 수 없는 맛이라고 장담할 수 있습니다.

ふぐの刺身「てっさ」

접시의 그림이 비처 보일 정도로 얇게 썰어 나오는 "텟사(복어 회)"는 한번에 2~3장씩 같이 드셔보세요!
얇게 썰어 먹는 것이 복어 회의 특징인데요, 처음은 한장만 집어 파를 싸서 모미지오로시(간 무와 고추가루)를 넣은 폰즈소스에 찍어 드셔보세요.
그 다음에 2~3장을 한입에!!
이것이 바로 복어 살의 단 맛과 탄력을 충분히 느낄 수 있는 방법이랍니다.

ふぐの唐揚げ

느끼함은 전혀 없는 튀김! 부드러운 복어살의 "맛"이 바삭한 튀김옷 속에 가득 차있습니다!
튀김이라고 들으면 "느끼하다"는 이미지를 가지게 되는데요, "오사카 토라후구노카이 하나레"에서 나오는
복어 튀김은 복어의 맛을 완벽히 튀김옷 속에 가둬서 느끼함은 전혀 없습니다.
바삭한 튀김옷과 복어의 독특한 향과 살의 부드러움을 느껴보세요..

메인요리는 "구이"과 "전골"! 비법소스로 고소하게 구운 "복어구이"와 복어살을 살짝 익히는 전골 "텟치리"를 맛보세요!



焼きふぐの網焼き
메인메뉴 1! 마늘향과 비법소스가 고소한 "복어구이"
"마늘, 스파이스, 비법소스"로 구운 복어살.
석쇠로 표면을 살짝 구어 먹는게 가장 맛있습니다.
회로 먹으면 쫄깃한 살이지만, 살짝 구우면 정말 부드러워집니다.
이 "복어구이"를 먹으로 "오사카 토라후구노카이 하나레"를 찾아오는 손님도 많다고 들었는데요.
한번 드셔보시면, 그 이유를 알 수 있습니다.

ふぐ鍋「てっちり」

메인메뉴 2! 폰즈소스와 최고의 궁합!! 육수 한바울까지 먹게 되는 "텟치리"
복어 한마리에서도 고르고 고른 부위만을 사용한 고급 전골입니다.
육수에 복어살을 살짝 담군 다음에(샤브샤브처럼), 폰즈소스에 찍어 먹습니다.
그 살은 탄력이 있으면서 부드럽고, 단맛까지!!
먹을수록 육수도 진해져 마지막 식사의 "죽"을 기대하게 만들어줍니다.

복어요리 마지막은 남은 육수로 끓이는 "복어 죽"! 전골의 육수 한방울도 버리지 않고 끝까지 실컷! 복어를 맛볼 수 있습니다.



雑炊

마지막 식사는 복어 맛이 깊게 스며든 육수로 만든 "복어 죽'입니다.
스프처럼 진하고 깊은 육수와 밥, 달걀로 만드는 "복어 죽"은 배가 불러도 계속 먹게 됩니다.
육수 향을 그대로 즐겨도 되고, 폰즈소스를 살짝 뿌려서 드셔도 좋습니다.
정말 "끝"까지 복어를 먹을 수 있는 최고의 식사라고할 수 있지요.


4. 마법의 지느러미술이란?



ふぐのヒレ酒

"오사카 토라후구노카이 하나레" 복어 코스요리를 소개 했는데요, 빠지면 안되는 더 한가지는 역시, 술이지요.
요리는 물론, "술"까지 여기서밖에 볼 수 없는 메뉴가 있습니다.
그것이 바로 "마법의 지느러미술"인데요.
건조시킨 복어 지느러미를 구어, 따뜻하게 데운 술(청주)에 넣어 마시는 "지느러미술".
복어요리를 하는 가게에서 흔히 마실 수 있긴 하지만, 여기는 조금 다르게 나옵니다.
사진을 보시다시피, 직원분이 직접 눈앞에서 "마무리"를 해줍니다.
보기도 마법같고, 맛도 별미라서 "마법의 지느러미술"이라고 불리는가 봅나다.ㅎㅎ
어른만이 즐길 수 있는 또 하나의 "복어"요리라고 할 수 있습니다.


5. "오사카 토라후구노카이 하나레" 가는 길





주소:오사카시 아베노쿠 텐노우지초키타 1-1-6 
전화번호:06-6631-0127
교통정보(전철):JR환상선"테라다초역" 남쪽출구를 나와 도보약2분
         

6. 요약



일본 전국에서도 복어 코스요리를 이런 스타일로 먹을 수 있는 가게는 그렇게 많지 않다고 생각합니다.
전채부터 메인, 술까지... 모든 메뉴에게 주인의 정성이 담긴 요리를 먹을 수 있는 "오사카 토라후구노카이 하나레".
숨겨진 가게라고 해도, 현지 오사카에서는 오래전부터 인기점이였다고 합니다.
가실 때는 미리 예약을 하시는 것을 추천합니다.
오사카여행에서, 한끼정도는 이런 고급스러운 식사를 하는것도 좋은 추억이 될것입니다.
 이 기사를 이메일로 보내기
EnjoyJapan! 일본여행 추천정보
이 기사의 해쉬태그
기사작성일:2015/02/19

기사 경신일:2015/05/05

같은 맛집 카테고리의 최신글

맛집   오사카후  오사카후 북부(이바라키・타카츠키・미노오)
BONOcafe(보노카페)
호쿠세츠・이바라키에서 여성분들에게 인기 많은 카페"BONOcafe(보노카페)"! 신산한 자연식 점심이 꿀맛!
74 views
맛집   효고현  고베시내(산노미야・모토마치 주변)
에루아다이너 고베(헴버거전문점)
【매진되면 영업종료!】볼륨감 만점! 육즙이 넘치는 최고의 수제버거! 미국스타일의 분위기 속에서 와일드하게 헴버거를 즐겨보자!
211 views
맛집   교토후  교토시내(가와라마치 주변)
교토 폰토초 "에도마에 캇파스시"
"폰토초 캇파스시" 교토에서 에도마에스시르 즐기다. 초밥음 물론 직원의 정성을 느끼면서 요리를 즐기는 매력이란?
945 views
맛집   오사카후  오사카후(기타)
레트로한 건물에서 한정판 케이크와 점심을 먹을 수 있는 "GOKAN-고칸 키타하마 본점"! 쌀로 만든 케익등의 화려한 디저트는 자신과 소주안 사람들에게의 선물로 딱!
261 views
맛집   오사카후  오사카후 남부(사카이・공항주변)
밤 12시에 오픈하는 튀김 전문점이 오사카에 있다! 줄이 안끊히는 인기점 "다이키치"의 바삭하고 따끈한 튀김을 먹자!
513 views
맛집   오사카후  오사카시내(텐노우지・아베노)
부드러운 유자맛 에스푸마를 올린 닭육수의 신감각 라멘이 대박이 남! 화제가 된 "후쿠류 라멘 와다치"의 매력을 대공개!
286 views

인기글 TOP 10

관광   교토  교토시내(아라시야마・타카오)
교토 "아라시야마" 관광을 제대로 즐기는 여행계획! 토게츠쿄・대나무숲・호즈가와쿠다리・토로코열차등 절대 빠질 수 없는 명소들!
15671 views
맛집   오사카
은근 맛있는 한 접시 100엔 초밥! 저렴하고 맛있는 인기 회전초밥 "쿠라스시"에서 신선하고 다양한 초밥을 마음껏 즐기자!
15422 views
레저시설   교토  교토시내(키부네・쿠라마・오오하라)
교토의 인기온천시설 "쿠라마온천"! 계절이 느껴지는 산속 노천탕에서 우아한 시간을 마음껏 즐기자!
13747 views
레저시설   오사카  오사카시내(텐노우지・아베노)
스파월드 세계대온천
오사카 최대급& 24시간 운영 인기 목욕탕! 목욕과 수영, 암반욕과 음식까지!! "스파월드 세계 대온천"을 제대로 즐기는 방법이란?
8608 views
이벤트   오사카  오사카후(기타)
텐진마츠리(불꽃대회& 갸루미코시)
【2017년 7월】일본3대축제중의 하나 텐진마츠리가 시작된다! 주목의 "불꽃놀이・갸루미코시"로 오사카의 여름을 즐기자!
7398 views
레저시설   오사카  오사카후(기타)
빌딩 최상층에 도시의 낙원? ! 하늘을 바라보는 노천탕으로 인기있는 오사카 슈퍼목욕탕 "천연온천 나니와노유"
7213 views
이벤트   교토  교토시내(기온・야사카・기요미즈)
【2017년7월】여름 교토의 명물 "기온마츠리"가 시작! "요이야마・야마호코 순행"전통 있는 교토의 매력을 즐기자!
5142 views
레저시설   오사카  오사카후(기타)
노천탕, 암반욕과 특이한 "이벤트욕탕"까지!? 오사카의 인기목욕탕 "노베하노유"란?
4637 views
맛집   교토  교토시내(가와라마치 주변)
교토여행으로 빠질 수 없는 곳! 일식요리와 교토만의 역사를 느낄 수 있는 골목맛집이 가득, "폰토쵸"의 매력
4227 views
맛집   오사카  오사카시내(신사이바시・난바)
우동메니아도 인정! 면과 국물 특이한 메뉴까지 "츠루통탄"의 우동을 먹자!
3565 views